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日本酒と温泉の専門ジャーナル

「三重の日本酒と温泉を知る、新酒の集い」を開催しました

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東京・日本橋にある、三重県のアンテナショップ

「三重テラス」レストランにて

三重の温泉と日本酒のミニ講座つきイベントを

開催いたしました。

 当日は、満席のお客様をお迎えし、

三重県の蔵元から2名のゲストをお招きしました。

当日は、料理長渾身のオリジナルメニュー5種と、

計11種類の三重の日本酒をあわせ、

榊原温泉の「湯元榊原館」様よりご協賛いただきました

温泉水を和らぎ水として、そして伊勢茶として

提供しました。

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今回ご紹介した日本酒、温泉は、以下の通りです。

●温泉セミナーでは、5カ所を紹介
*榊原温泉 湯元榊原館
*湯の山温泉郷 鹿の湯ホテル
*長島温泉 長島温泉 湯あみの島 ホテル花水木
*伊勢志摩温泉 賢島宝生苑
*赤目温泉 隠れの湯 対泉館

●日本酒セミナーでは、10蔵11名柄をご紹介
*『純米吟醸 若戒神の穂 CLOUDY』 若戒酒造
*『瀧自慢 純米大吟醸』 瀧自慢酒造
*『作 新酒2019 純米大吟醸』 清水清三郎商店
*『颯 純米吟醸 神の穂』 後藤酒造場
*『半蔵 純米吟醸 しぼりたて生原酒 新酒』 大田酒造
*『噴井 純米吟醸』 石川酒造
*『宮の雪 純米 しぼりたて原酒』 宮崎本店
*『Party Goddess 酒宴の女神 Complex』 伊藤酒造
*『酒屋八兵衛 伊勢錦 山廃純米酒』 元坂酒造
*『鉾杉 秀醇 普通酒』 河武醸造
*『鉾杉 山廃純米』 河武醸造

料理長渾身の、三重県産の食材をふんだんに使用した特別料理は以下の5種。

*紀北町直送スモークサーモンとマスカルポーネのムース西洋わさびのアクセント
*尾鷲のシビ鮪、クスクス、ロマネスコのサラダ
*紀和味噌に漬けたアジアーゴと柚子ジャム
*松阪牛赤ワイン煮とジャガイモのテリーヌ
*パッパアルポモドーロと伊勢海老のポルペッタ

酒器、温度帯、提供順、ペアリングを、解説しながらお楽しみ頂きました。

ゲストは、
『鉾杉』の、河武醸造の河合社長
『宮の雪』の、赤尾さん

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ご参加頂いた皆様、三重テラスレストラン様、

ゲスト酒蔵様、三重県の各酒蔵様、温泉施設様、
皆様のお陰で、充実した内容の会となりました。

厚くお礼申し上げます。